Přednáška se věnovala historii pivovarnictví na jihozápadní Moravě s důrazem na období od 19. století do druhé poloviny 20. století. Na příkladu pivovarů ve Znojmě, Třebíči, Jemnici nebo Moravských Budějovicích bylo ukázáno, jak se toto řemeslo proměňovalo nejen technologicky, ale i ekonomicky v závislosti na trhu. V průběhu přednášky se o slovo přihlásil pan Němeček, který přispěl dalšími zajímavými informacemi, mimo jiné i o v minulém století plánované výstavbě velkého pivovaru v Moravských Budějovicích, která se neuskutečnila.